2015年，国家食品药品监管总局配合卫生城市、文明城市建设，在推广“明厨亮灶”工程。今年3月，北京市食品药品监督管理局发布了《北京市餐饮服务单位明厨亮灶建设指导意见（试行）》，提倡北京市各餐饮单位推行“明厨亮灶”,建议餐厅采用透明玻璃窗、视频显示、隔断矮墙或设置参观窗口等方式，将厨房的加工制作环节直接展示给消费者。
集团领导高度重视，要求各店积极落实意见要求，践行国有企业社会责任，让百姓吃上放心菜。便宜坊赢海店紧跟形势脉络，自今年5月中旬开始，以不断提高厨房卫生标准，以及向大兴区食药所申请卫生A级评级为契机，在厨房安装摄像设备，通过视频传输技术（无线或有线）和显示屏，让消费者在就餐时就可以观看餐饮食品加工制作的全过程。至此，一向蒙着“神秘面纱”,“非工作人员不得入内”的厨房重地，从幕后走到了台前。
赢海店打造大兴区视频厨房，实现了“明厨亮灶”.便宜坊集团将进行经验推广，对更多的店面开展调整改造，让消费者安心用餐。
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