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北京便宜坊烤鸭集团有限公司简介北京便宜坊烤鸭集团有限公司是国有控股餐饮集团。旗下拥有建于明永乐十四年(1416),以焖炉烤鸭技艺独树一帜的“便宜坊烤鸭店”;建于清乾隆三年(1738),乾隆亲赐头匾的“都一处烧麦馆”;建于......

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集团开展“如何做好培训”的专题讲座

发布者:小宁  浏览量:14838 发布时间:2017/5/2 16:33:17

为落实集团的六本标准化手册及两个守则的深入贯彻和培训工作,使手册和守则内容达到“内化于心外化于行”的目标,集团在3月19日下午开展了“如何培训”的专题讲座,各店选派29名小教员参加了此次培训。讲座从培训的方法、技巧、目标出发,讲解作为培训人员,如何进行有效的培训。

授课人员利用真实案例、生动的语言描述,结合集团当前重点工作,三比三树活动的开展等内容,以及作为培训人员,我们该如何在店内开展培训工作等进行讲解。如在总部接受标准化操作流程培训,在店里应转化为实操结合理论的培训,才便于员工学习和理解。在培训过程中,与教员们就店里培训发生的问题及培训后效果落实的差异性进行了探讨并给予了建设性意见。

为调动学习积极性,培训期间穿插了“星座讨论互动”等游戏环节,提高了趣味性和互动性。回到岗位后,教员们将在店内组织培训,了解自身是否将所学为所用。集团培训部将跟进自我检核情况,指导培训工作落实、落地。

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