便宜坊集团成功申报“北京市孙立新中式烹调首席技师”工作室
发布者：小宁 浏览量：14015 发布时间：2017/5/2 16:00:37
北京市大力推进首席技师工作室建设，发挥高技能人才在首都经济社会发展中的作用，经东城区人力资源和社会保障局推荐，便宜坊集团创立的“孙立新中式烹调首席技师工作室”，作为东城区一家推荐单位，成功申报“北京市级首席技师工作室”，7月30日，东城区召开首席技师工作室会议，对集团进行授牌。
集团2012年成立菜品研发工作室，在烹调技艺传承、招牌菜标准化、餐具研发、厨务标准化等方面发挥了重要作用，为推动集团“二五规划”实施提供了有力支撑。
集团将根据市级首席技师工作室要求，继续完善设备设施建设，加大高技能人才培养、技术传承、技术革新成果应用的推广力度，发挥首席技师在技术攻关、创新以及传授技艺等方面的作用，推动集团职工技能水平整体提升和梯次发展。
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